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    ３月２５日，衛(wèi)生部正式發(fā)布《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）。該標(biāo)準(zhǔn)是在１９９６年版《標(biāo)準(zhǔn)》基礎(chǔ)上的第六次修訂，將于２００８年６月１日起實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)覆蓋所有食品，對食品添加劑明確分類，并規(guī)定使用范圍。 
    同時(shí)，建立了適用于食品添加劑使用的食品分類系統(tǒng)，使標(biāo)準(zhǔn)的操作性進(jìn)一步增強(qiáng)。
    統(tǒng)計(jì)資料顯示，在整個(gè)食品工業(yè)中，食品約占６０％，食品添加劑占３％。雖然食品添加劑在食品工業(yè)中所占份額不大，卻是*的一部分。
    “在現(xiàn)代食品工業(yè)中，凡是經(jīng)過工業(yè)加工過的食品絕大多數(shù)都使用添加劑”，中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)秘書長齊慶中表示，有些消費(fèi)者覺得“有添加劑的食品不安全、不健康”，這是一種錯(cuò)誤看法。究其原因是某些企業(yè)沒有嚴(yán)格按照有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)操作，超范圍使用和超量使用，給整個(gè)行業(yè)帶來了負(fù)面影響。
    食品添加劑普遍應(yīng)用于食品生產(chǎn)，它的安全合理使用直接關(guān)系到食品的安全。然而，濫用或超量使用食品添加劑的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。食品安全亦是近兩年zui受關(guān)注的話題之一。衛(wèi)生部在合并國家食品藥品監(jiān)督局，接手食品監(jiān)管事務(wù)后，立即推出食品添加劑新標(biāo)準(zhǔn)，顯然意在從根本上治理濫用以及超量使用添加劑的食品安全問題。
    據(jù)統(tǒng)計(jì)，２００７年食品添加劑行業(yè)銷售收入為５００多億元，出口創(chuàng)匯約２７億美元，同比增長超過１５％。雖然出口數(shù)量不大，但是在食品添加劑行業(yè)里。齊慶中表示，在這個(gè)領(lǐng)域，中國具有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，在技術(shù)、人才等方面都不弱于發(fā)達(dá)國家，而在成本、供應(yīng)鏈系統(tǒng)上優(yōu)勢明顯。
    業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著國家對食品安全監(jiān)管的日趨嚴(yán)格，安全無毒或基本無毒的天然食品添加劑成為研究開發(fā)的重點(diǎn)。