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 昨天，深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品安全評價(jià)研究中心正式成立，包括廣東省食品學(xué)會、市食品藥品監(jiān)督管理局、市計(jì)量質(zhì)量檢測部門及市疾控中心等相關(guān)部門的19名專業(yè)人士被聘為該中心特聘客座研究員和特聘專家。據(jù)了解，這是我國*地方成立的食品安全評價(jià)研究中心。同時，中國食品工業(yè)協(xié)會食品安全師（深圳）培訓(xùn)中心也于昨天成立。

    由于我國食品安全評價(jià)方法和檢測手段相對落后，因此，開展食品安全評價(jià)研究和新型分析檢測技術(shù)研究，成為當(dāng)前建立食品安全體系必須解決的基礎(chǔ)工作。依托深職院應(yīng)用化學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院成立的食品安全評價(jià)研究中心，將開展深圳市食品安全狀況、監(jiān)督管理效果的評價(jià)研究，食品中有毒有害物檢測方法的研究，食品毒理學(xué)安全性評價(jià)的研究，食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的研究及食品加工過程安全性評價(jià)研究，為我市食品安全監(jiān)管提供決策依據(jù)。同時，該中心也將參與食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定。 
    記者了解到，市政府去年發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全三位一體管理工作的實(shí)施意見》明確指出，要在全市經(jīng)營食品的市場、商場、超市中設(shè)立食品安全主任和食品安全員，食品安全員必須參加中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的食品安全師職業(yè)資格培訓(xùn)，參加全國統(tǒng)一組織的食品安全師資格考試并取得合格證。各食品流通經(jīng)營單位必須聘用具有上崗資格的食品安全員。食品安全師培訓(xùn)中心的建立，將致力于為深圳培養(yǎng)合格的食品安全師隊(duì)伍，對企業(yè)食品安全全程監(jiān)督服務(wù)，為促進(jìn)我市食品經(jīng)營者自律機(jī)制的健全提供人才支持