雞爪真空滾揉機(jī)是一種用于雞爪加工的食品機(jī)械設(shè)備，利用物理沖擊原理，在真空狀態(tài)下，讓雞爪再滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊摔打，達(dá)到按摩與腌制作用。通過(guò)真空泵抽氣形成真空環(huán)境，打開雞爪細(xì)胞間隙，使腌制液更易滲透