牛肉殺菌鍋利用熱水循環(huán)系統(tǒng)，使殺菌鍋內(nèi)的熱水均勻地噴淋在被殺菌物品上，通過精確控制溫度和時(shí)間，達(dá)到殺滅微生物、延長產(chǎn)品保質(zhì)期的目的。