微波是指頻率300兆赫至300千兆赫的電磁波,在微波電磁場的作用下,介質中的極性分子從原來的熱運動狀態(tài)轉為跟隨微波電磁場的交變而排列取向。例如,采用的微波頻率為2450兆赫,就會出現(xiàn)每秒24億5千萬次交變,產生激烈的摩擦而生熱。在這一微觀過程中,微波能量轉化為介質內的熱能,使介質溫度呈現(xiàn)為宏觀上的升高。 微波具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用。微波熱效應殺菌機理的簡述是:生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構成的一種凝聚態(tài)介質。該介質在強微波場的作用下,溫度升高。其空間結構發(fā)生變化或破壞,蛋白質變性,影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性,從而失去生物活性。
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食品微波殺菌機廠家
參考價 | ¥ 45670 |
訂貨量 | ≥1 臺 |
- 公司名稱湖北敏銳工業(yè)微波設備有限公司
- 品 牌其他品牌
- 型 號MR_30KW
- 所 在 地咸寧市
- 廠商性質生產廠家
- 更新時間2025/4/28 15:58:42
- 訪問次數(shù)673
湖北敏銳工業(yè)微波設備有限公司是國內專業(yè)從事工業(yè)微波能系統(tǒng)設備的研制、開發(fā)、制造、銷售、服務為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè),公 司生產的微波型整機設備做到系列化、多樣化、廣泛應用在食品、醫(yī)藥、化工等多個領域的物料的微波干燥、殺菌、加熱、催化、脫腥、 膨化、殺青、萃取等。 ![]() ![]() ![]() |