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豆腐皮是我們?nèi)粘Ｉ钪衂常見常吃的豆制品，營養(yǎng)豐富，易于保存，農(nóng)貿(mào)超市、小商店以及餐館飯店均有銷售，市場需求量極大。但目前市場上的豆腐皮均由手工作坊生產(chǎn)，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)量低，外觀不整齊，厚薄不一致，缺乏市場競爭[詳情]
Foodjx導讀：豆制品是市民餐桌上常見的食品。豆制品有很多種，豆腐、豆腐干、豆?jié){等，吃法眾多，口味不一，但都兼具營養(yǎng)和美味的特點。然而，目前市場上出現(xiàn)了一些人工合成的豆制品，它們雖然味道和真豆制品相似，營養(yǎng)卻不能保[詳情]
Foodjx導讀：豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品不僅有營養(yǎng)，而且因為口感軟嫩，受到市民的喜愛。但消費者在選購食用豆[詳情]
Foodjx導讀：轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）。草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死。這種大豆被稱為轉(zhuǎn)基因大豆。而這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)終于走出實驗室和試驗田，進入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。[詳情]
豆制品是中國人的傳統(tǒng)食物，以大豆為原料，我們衍生出了諸如豆?jié){、豆腐、豆醬這樣的食物，大大豐富了我們的餐桌。我國的傳統(tǒng)飲食也有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”的說法，可見大豆及豆制品對于人體的重要性。今天小編就來盤點下[詳情]
foodjx導讀：目前，有45%的大豆在東南亞種植，它是營養(yǎng)Z豐富的天然食品之一。干大豆含有18-22%的脂肪，35%的碳水化合物和豐富的蛋白質(zhì)（1公頃的大豆富含162公斤的蛋白質(zhì)）。由于大豆脂肪含量低并不含*，又能減少骨質(zhì)疏松癥的發(fā)[詳情]
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