亚洲欧洲中文日韩久久Av乱码_欧美日本国产在线a∨观看_成人国产一区二区三区香蕉_在线综合亚洲欧美日韩_亚洲性日韩精品一区二区

  隨著人們生活水平和購買力的提高，對新鮮果蔬菜品種、數(shù)量和品質(zhì)都提出了更高的要求，同時也對貯藏中長期采用的化學合成保鮮劑的食品安全性提出質(zhì)疑使得果蔬、肉類等食品的貯藏保鮮逐步朝著注重物理方式并zui大限度地保持其天然品質(zhì)、食用安全、方便和低能耗貯藏方向發(fā)展。自然冷源和濕冷貯藏等物理保鮮方式正是順應這種發(fā)展潮流而逐步得到人們的承認和重視。
　　一、濕冷保鮮技術(shù)的研究狀況：

　　濕冷系統(tǒng)（Humidicool System）是在機械制冰和蓄冷技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一項新技術(shù)。通過機械制冰蓄積冷量，獲取低溫的冰水，經(jīng)過混合換熱器讓冰水與庫內(nèi)空氣傳熱傳質(zhì)，得到接近冰點溫度的高濕空氣來冷卻果蔬。它能把果蔬快速冷卻到貯藏溫度，并維持在該溫度下，同時結(jié)合臭氧的協(xié)同作用，使果蔬處于低溫高濕環(huán)境中，又不會受到霉菌危害。

　　歐美一些國家早在70年代中期就已開始著手濕冷系統(tǒng)在果蔬保鮮方面的應用研究。我國2000年在河北獻縣建成北方*座商業(yè)冷庫，它采用鹽水作為載冷劑，把庫內(nèi)溫度降到0℃以下，并且使庫內(nèi)相對濕度仍能保持在95%左右。在冬棗的保鮮試驗中，無論是好果率，還是貯藏品質(zhì)，都明顯優(yōu)于同期的其他貯藏方式。
　　二、濕冷保鮮技術(shù)的主要技術(shù)特征：

　　1.壓縮機配套動力比常規(guī)冷庫減少30%-50%，制冷劑用量節(jié)省20%-30%。
　　2.利用低谷廉價電力蓄冷，貯藏保鮮成本可下降20%-30%。
　　3.免去加濕、除霜作業(yè)，庫內(nèi)溫度、濕度穩(wěn)定。
　　4.臭氧可以抑制霉菌產(chǎn)生，并達到無乙烯貯藏的效果。
　　5.采用高濕冷氣流壓差預冷，使其冷卻果蔬的速度比一般風冷快4-6倍，并且水分損失少。
　　6.產(chǎn)品可以隨時進出庫，方便于連續(xù)流通。
　　三、濕冷保鮮技術(shù)的發(fā)展前景：

　　通過以南、北方果蔬的長期貯藏來看，濕冷保鮮庫*可以實現(xiàn)庫內(nèi)溫芳高于0℃以上，相對濕度達到95%-100%，而在低于0℃的環(huán)境中，相對濕度達到92%-95%，使果蔬的呼吸強度大大降低，蒸騰作用受到抑制，zui大限度地保持果蔬原有的新鮮程度和風味。對于高含水量、易失水果蔬，濕冷保鮮技術(shù)有其*的保鮮優(yōu)勢，有非常好的推廣前景。從目前的濕冷庫保鮮實踐來看，濕冷保鮮庫的投資與普通冷庫的投資相近，但前者的運行成本卻遠遠低于后者。

　　冷保鮮技術(shù)利用低谷電力機械蓄冷、果蔬壓差預冷、高濕環(huán)境及臭氧的協(xié)同作用進行果蔬等新鮮農(nóng)產(chǎn)品預冷和貯藏保鮮，有其真正協(xié)調(diào)果蔬季節(jié)性生產(chǎn)和周年供應，區(qū)域性生產(chǎn)和跨地區(qū)消費的潛在能力。今后應注重適于高濕環(huán)境的溫濕度控制儀和實用于高濕環(huán)境的臭氧發(fā)生器和臭氧快速檢測設備的開發(fā)