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膜技術(shù)處理豆制品生產(chǎn)廢水

來源:諸城市吉豐機(jī)械科技有限公司   2019年07月22日 10:24   243

傳統(tǒng)豆腐、豆腐干、豆腐皮等生產(chǎn)過程中,壓濾成型后排放出的廢水稱為豆腐乳清廢水,俗稱黃漿水。這種黃漿水中包含58%大豆皂苷、50%大豆異黃酮、83%水蘇糖和94%棉子糖、17%蛋白質(zhì)以及17%脂肪占17%。

在對黃漿水進(jìn)行的一系列膜技術(shù)處理之前,先將廢水pH調(diào)為7.5,并加入占廢水固形物含量10%的CaCl2,升溫至100℃,沉淀處理15min,再讓經(jīng)沉淀處理后的黃漿水在壓力0.3MPa~0.4MPa,溫度40℃~50℃的條件下通過PS-10的超濾膜,經(jīng)過這種預(yù)處理后,可以除去黃漿水中95.3%的蛋白質(zhì),損失少量的大豆異黃酮,從而降低后續(xù)膜處理過程的操作負(fù)荷,避免了嚴(yán)重的膜污染。趙冬梅等運(yùn)用超濾、納濾和反滲透組合膜處理含有大豆異黃酮與大豆皂苷的黃漿水后發(fā)現(xiàn):大豆異黃酮總量的26%存在于超濾的截留液中,33%存在于納濾的截留液中,40%存在于反滲透的截留液中;大豆皂苷總量的23%存在于超濾的截留液中,23%存在于納濾的截留液中,46%存在于反滲透的截留液中。徐朝輝等先對大豆乳清廢水進(jìn)行絮凝離心預(yù)處理后,再讓其在70L/h流速,適當(dāng)壓力,40℃~50℃運(yùn)行條件下,通過型號(hào)為100nm的超濾膜,回收廢水中的乳清蛋白;然后用DK型納濾膜,在1.50MPa壓力,脫鹽并濃縮回收其中的低聚糖;后,在20L/h流速,2.80MPa壓力下經(jīng)過反滲透膜,使原廢水達(dá)到回用或排放要求。

乳清廢水→預(yù)處理→超濾—→納濾→反滲透→排放或回用水↓↓乳清蛋白低聚糖AndrésM等實(shí)驗(yàn)得出:在一定的跨膜壓差下,分子截留量為10、30kDa和50kDa的超濾膜,對大豆乳清廢水中蛋白質(zhì)的截留率(截留率=1-滲透液中蛋白質(zhì)濃度/滲余物中蛋白質(zhì)濃度)分別為0.705、0.747和0.637。由于高溫會(huì)引起蛋白質(zhì)變性,導(dǎo)致膜表面結(jié)垢,因此,當(dāng)操作溫度為30℃~50℃時(shí),3種不同截留分子量的超濾膜對蛋白質(zhì)的截留作用會(huì)變差。

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