一、
休閑食品包裝的定義
1、何謂休閑食品?
我們常常會(huì)聽到“休閑食品”這樣的稱呼,可是對(duì)于什么是休閑食品,消費(fèi)者的概念卻一
直比較模糊,似乎只要是零食都可以叫休閑食品,又好像又不是那么回事。走進(jìn)賣場(chǎng)一看,更是眼花繚亂,滿目食品皆休閑:瓜子、花生、薯片、餅干、方便面、果凍、奶茶……等等哪個(gè)不是打著休閑的旗號(hào)充分誘惑地煽動(dòng)著消費(fèi)者蠢蠢欲動(dòng)的荷包?
休閑食品,從廣義的角度來(lái)說(shuō),可以理解為“可吃可不吃的食品”,也就是消費(fèi)者食用該食品即不是為了補(bǔ)充熱量也不是為了補(bǔ)充其它營(yíng)養(yǎng)成分的食品;從營(yíng)銷的角度來(lái)看,產(chǎn)品的zui主要賣點(diǎn)是*美味或者給予消費(fèi)者的是美好休閑享受而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品。從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō),產(chǎn)品的zui主要功能是為愉悅消費(fèi)者的心情,而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、熱量或者具備保健功能的食品。休閑食品和其他食品的區(qū)別不在于產(chǎn)品形態(tài)劃分,而要用產(chǎn)品的賣點(diǎn)和功能來(lái)劃分。
2、何謂休閑食品包裝?
俗話說(shuō):“貨賣一張皮”,可見休閑食品包裝在產(chǎn)品銷售過(guò)程中的重要性。
以前,包裝的主要功能有兩個(gè),一是保護(hù)內(nèi)裝食品的完整和衛(wèi)生,二是清晰表達(dá)出內(nèi)裝食品的信息,比如原料是什么,廠家在哪里,保質(zhì)期有多久等等。而如今,企業(yè)賦予包裝的功能更多,內(nèi)涵也更加豐富,包裝不僅是薄薄的一層塑料或紙,還成為了企業(yè)促進(jìn)銷售、塑造品牌、傳遞文化的使者。同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中,很重要的一塊就在于包裝的競(jìng)爭(zhēng)力。
杜邦定律說(shuō):“63%的消費(fèi)者是根據(jù)商品的包裝而作出購(gòu)買決策的”。所以,我們經(jīng)??梢钥吹较M(fèi)者選購(gòu)某種休閑食品,主要的理由就是“包裝精致”,甚至還出現(xiàn)“買櫝還珠”的現(xiàn)象,所以雖然競(jìng)爭(zhēng)的決勝因素也許不是包裝,但是一款好的包裝一定是產(chǎn)品成功、企業(yè)發(fā)展的重要砝碼。
二、從創(chuàng)意層面看休閑
食品包裝存在的問(wèn)題
在創(chuàng)意作為新興產(chǎn)業(yè)在中國(guó)蓬勃興起的當(dāng)下,在各種創(chuàng)意園區(qū)、創(chuàng)意餐廳、創(chuàng)意家居、創(chuàng)意市集在市場(chǎng)上受到大眾無(wú)限青睞的時(shí)候,我們不妨從創(chuàng)意的角度多方面看待中國(guó)休閑食品包裝存在的問(wèn)題與現(xiàn)象,為中國(guó)休閑食品包裝走向新的里程碑提出更多值得思考探討的話題。
1、從終端表現(xiàn)來(lái)看
無(wú)論是你作為一個(gè)消費(fèi)者還是作為一個(gè)市場(chǎng)終端調(diào)查者,賣場(chǎng)終端都是*的重要渠道。而當(dāng)我們步入終端,準(zhǔn)備有所選擇或有所關(guān)注的時(shí)候才會(huì)發(fā)現(xiàn)“滿目皆兄弟”,你無(wú)法從碩大體量的貨架中“一眼鐘情”找到你想要的產(chǎn)品,往往需要在同一排架架中徘徊往復(fù)幾十分鐘才能拿起勉強(qiáng)中意的產(chǎn)品轉(zhuǎn)身走向下一個(gè)貨架。
“如何讓包裝具有鮮明的特色”成為各大企業(yè)營(yíng)銷總監(jiān)們?nèi)账家瓜氲膯?wèn)題,也成為廣告公司們爭(zhēng)相嶄露頭角的用武之地。
2、從品牌傳達(dá)效果來(lái)看
為什么貨架上雀巢的產(chǎn)品一眼望去豁然在目?為什么消費(fèi)者開始關(guān)注包裝上的品牌效應(yīng)?為什么企業(yè)開始對(duì)品牌規(guī)劃尤其看重?歸其原因,更多的是包裝在市場(chǎng)上所呈現(xiàn)的品牌識(shí)別力不夠造成的。