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《清遠(yuǎn)絲苗米》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2023-12-05 13:22:38 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：12527

　　近日，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所等單位提出的《清遠(yuǎn)絲苗米》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，為保證團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、實(shí)用性及可操作性，現(xiàn)公開征求意見。請于2024年1月3前，將意見以郵件(郵箱：gdnybzh@163.com)的形式反饋至協(xié)會秘書處，逾期未回復(fù)按無意見處理。

　　絲苗米是廣東主要特色農(nóng)作物之一，為推動絲苗米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2018年，廣東啟動優(yōu)質(zhì)稻戰(zhàn)略，實(shí)施廣東絲苗米振興工程，成立廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。廣東2021年印發(fā)的《廣東省糧食安全和應(yīng)急物資保障“十四五”規(guī)劃》也明確提出，創(chuàng)建國家級“廣東絲苗米”產(chǎn)業(yè)集群，拓展全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)施“廣東絲苗米”品牌培育計(jì)劃，做大做強(qiáng)“廣東絲苗米”產(chǎn)業(yè)。

　　《清遠(yuǎn)絲苗米》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見稿)規(guī)定了清遠(yuǎn)絲苗米的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存條件、產(chǎn)品追溯、管理體系要求。清遠(yuǎn)絲苗米指廣東省清遠(yuǎn)行政管轄區(qū)范圍內(nèi)種植的，以廣東絲苗米品種生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)秈型稻谷為原料，經(jīng)加工而成、具有爆米花香或茉莉花香的細(xì)長型大米。

　　該標(biāo)準(zhǔn)針對清遠(yuǎn)絲苗米提出了感官指標(biāo)分析、品質(zhì)指標(biāo)檢驗(yàn)兩大檢驗(yàn)方法，其中感官指標(biāo)分析主要從大米色澤和香味進(jìn)行測定；品質(zhì)檢驗(yàn)從千粒重、粒長、粒型、堊白粒率、堊白度、膠稠、透明度、直鏈淀粉含量、水分等指標(biāo)。

　　在運(yùn)輸和儲存方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中應(yīng)輕拿輕放，防止日曬、雨淋，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有異味或其它影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸；貯存?zhèn)}庫應(yīng)恒溫，溫度14-16℃，滿足通風(fēng)、干燥、清潔的要求，嚴(yán)禁與有毒、有異(氣)味、潮濕、易生蟲或易污染的物品混存、混放；存放處地面應(yīng)設(shè)鋪墊物，大米堆放應(yīng)離墻、離地0.2 m以上，并應(yīng)根據(jù)品種分別堆放。在以上貯存條件下，產(chǎn)品保質(zhì)期不應(yīng)低于6個月。

　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件

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