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象山：助力楊梅一路“鎖”鮮

2025-06-25 16:42:53 來(lái)源：象山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局閱讀量：92

　　眼下，正值楊梅銷(xiāo)售季。嬌貴的楊梅素有“一日味變、二日色變、三日色味皆變”之說(shuō)，保鮮期短，長(zhǎng)途運(yùn)輸難，曾是其拓展市場(chǎng)的瓶頸。如今，憑借先進(jìn)的預(yù)冷處理與冷鏈運(yùn)輸技術(shù)，象山楊梅得以跨越千里，走向全國(guó)。

　　在泗洲頭鎮(zhèn)下馬岙村的雨燕家庭農(nóng)場(chǎng)，打包倉(cāng)庫(kù)內(nèi)一片繁忙景象，工人們正精心挑選楊梅，按大小分裝進(jìn)定制包裝盒。隨后，這些楊梅并非直接裝車(chē)，而是進(jìn)行關(guān)鍵的保鮮處理。“楊梅采摘下山后，第一步必須徹底風(fēng)干表面水分。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃偉增介紹，“分裝完成后，我們會(huì)將其放入0℃至9℃的冷庫(kù)進(jìn)行約4小時(shí)的預(yù)冷處理。這個(gè)過(guò)程就像讓楊梅進(jìn)入‘低溫休眠’狀態(tài)，不僅能有效延長(zhǎng)保鮮期，更能提升口感，使甜度更佳。”

　　為了突破楊梅保鮮的時(shí)空限制，農(nóng)場(chǎng)每年楊梅季都與順豐快遞緊密合作。經(jīng)過(guò)真空包裝、充分預(yù)冷的楊梅，再輔以冰袋和保溫泡沫箱等專(zhuān)業(yè)冷鏈包裝措施，構(gòu)建起全程溫控的運(yùn)輸環(huán)境。這套組合拳基本能保證楊梅在48小時(shí)內(nèi)品質(zhì)穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)“鎖鮮”目標(biāo)。“我們?nèi)站l(fā)出楊梅約500公斤，主要銷(xiāo)往江浙滬以及北京、廣東等地。”黃偉增說(shuō)，得益于高效的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，約80%的城市可以實(shí)現(xiàn)次日達(dá)。

　　冷鏈技術(shù)的應(yīng)用，顯著拓寬了象山楊梅的銷(xiāo)售半徑，也帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益。目前，該農(nóng)場(chǎng)每天約有200至300箱楊梅從下馬岙村發(fā)往全國(guó)各地。由于品質(zhì)有保障且運(yùn)輸成本投入較高，其售價(jià)也略高于市場(chǎng)均價(jià)。農(nóng)場(chǎng)主推的慈溪楊梅和“泗洲靈梅”品種，江浙滬包郵價(jià)分別為138元/箱和238元/箱。冷鏈運(yùn)輸不僅讓遠(yuǎn)方食客嘗到了新鮮的象山楊梅，也為當(dāng)?shù)毓r(nóng)鋪就了一條增收致富路。

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