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胴體肉質(zhì)品質(zhì)在線分析系統(tǒng)

參考價(jià)	￥9999-￥99999/件

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￥9999-￥99999/件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱(chēng)北京科言?xún)x信科技有限公司
品牌
型號(hào)QMEAT
所在地北京市
廠商性質(zhì)代理商
更新時(shí)間2025/6/24 16:09:42
訪問(wèn)次數(shù)2

產(chǎn)品標(biāo)簽:

肉質(zhì)成分測(cè)定儀肉質(zhì)分級(jí)系統(tǒng)線PSE/DFD肉高速分揀系統(tǒng)火腿工藝肉質(zhì)優(yōu)化設(shè)備

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北京科言?xún)x信科技有限公司是一家專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)各類(lèi)實(shí)驗(yàn)儀器、科研儀器設(shè)備的綜合性技術(shù)企業(yè)。公司本身以高校及企事業(yè)科研院所的技術(shù)力量為依托，具備了扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。公司自成立以來(lái)與眾多國(guó)內(nèi)外儀器設(shè)備制造商長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系，作為一家專(zhuān)注于為客戶(hù)提供高效﹑簡(jiǎn)捷﹑快速有效解決方案的科研產(chǎn)品供應(yīng)商，以不懈的努力、真誠(chéng)的服務(wù)和價(jià)格來(lái)回報(bào)廣大客戶(hù)一直是我公司不變的承諾。公司年富力強(qiáng)，銳意進(jìn)取，品質(zhì)優(yōu)良，帶領(lǐng)了一支朝氣蓬勃、團(tuán)結(jié)勤奮的銷(xiāo)售和服務(wù)隊(duì)伍。我們將一如既往秉承“質(zhì)量、用、信譽(yù)”的宗旨，為各行業(yè)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)改進(jìn)、員培訓(xùn)、儀器設(shè)備選型、調(diào)試安裝、維修維護(hù)并幫忙檢定等提供多層次的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。與時(shí)俱進(jìn)，共創(chuàng)美好未來(lái)。真誠(chéng)歡迎各界朋友、新老客戶(hù)來(lái)公司參觀、指導(dǎo)、洽談業(yè)務(wù)，對(duì)我們的工作給予指正與幫助。

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胴體肉質(zhì)磁感應(yīng)分級(jí)系統(tǒng)，胴體肉質(zhì)顏色大理石紋測(cè)定儀，活體牛肉質(zhì)量分析系統(tǒng)，肉質(zhì)品質(zhì)無(wú)損測(cè)定儀，動(dòng)物精液分析系統(tǒng)，動(dòng)態(tài)胃腸模擬消化系統(tǒng)，

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢(xún)價(jià)

測(cè)定時(shí)間	從定位到報(bào)告生成約3秒	產(chǎn)地類(lèi)別	進(jìn)口
價(jià)格區(qū)間	1-5萬(wàn)

自動(dòng)分類(lèi)(每小時(shí)200件)
◎引導(dǎo)式用戶(hù)界面
◎?qū)崟r(shí)監(jiān)控生產(chǎn)
按批次和供應(yīng)商統(tǒng)計(jì)。
動(dòng)態(tài)加權(quán)(可選)
四條形碼或 RFiD 閱讀器(可選)
集成到任何類(lèi)型的數(shù)據(jù)庫(kù)或 ERP

胴體肉質(zhì)品質(zhì)在線分析系統(tǒng) 產(chǎn)品信息

QMEAT AnalyserTM

用于檢測(cè) PSE/DFD 和酸性肉類(lèi)的肉質(zhì)分析儀

主要應(yīng)用

熟火腿工藝優(yōu)化

持水能力(WHC) 是熟火腿生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵質(zhì)量參數(shù)。WHC-PSE較低的生肉以及酸性肉類(lèi)的烹飪損失較大，并且容易在終產(chǎn)品中出現(xiàn)紋理缺陷和視覺(jué)外觀缺陷。QMEAT AnalyserTM允許定義不同的閾值水平或PSE指數(shù)，以將進(jìn)來(lái)的生肉分為不同的質(zhì)量組。

QMEAT AnalyserTM 是一種自動(dòng)檢測(cè)和分類(lèi)系統(tǒng)，能夠在線識(shí)別PSE和DFD肉類(lèi)，速度為每小時(shí)1,200件。該系統(tǒng)包含一個(gè)不銹鋼穿透探頭，該探頭與高靈敏度光纖光譜儀相連。探頭由機(jī)械臂驅(qū)動(dòng)，以檢查不同深度的肉類(lèi)。

該系統(tǒng)可確定肉的 PSE 指數(shù)和 pH 值，這些參數(shù)與肉的保水能力和質(zhì)地高度相關(guān)。PSE 指數(shù)是根據(jù)在肉塊內(nèi)部不同深度獲得的Vis-NIR 范圍內(nèi)的光譜分析確定的。

胴體肉質(zhì)品質(zhì)在線分析系統(tǒng)

主要應(yīng)用：

自動(dòng)檢測(cè)和分類(lèi) PSE 和 DFD 肉類(lèi)。

生肉的質(zhì)量控制。

提高干腌火腿和熟火腿的產(chǎn)量。

優(yōu)化干腌火腿的腌制工藝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和細(xì)分化。

應(yīng)用程序

干腌火腿工藝優(yōu)化

持水能力(WHC) 是與干腌產(chǎn)品密切相關(guān)的內(nèi)在肉質(zhì)參數(shù)，WHC-DFD過(guò)高的肉類(lèi)容易受到細(xì)菌污染出現(xiàn)磷酸鹽晶體和糊狀質(zhì)地，而WHC-PSE較差的肉類(lèi)容易出現(xiàn)硝化紅環(huán)、白膜和糊狀等品質(zhì)缺陷。

PSE 肉類(lèi)的發(fā)生率根據(jù)屠宰場(chǎng)不同從10%到30 %不等，對(duì)終產(chǎn)品的質(zhì)量有直接影響。PSE和DFD 造成的紋理缺陷會(huì)降低切片產(chǎn)量，并導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，例如切片破碎和出現(xiàn)孔洞。QMEAT AnalyserTM 允許實(shí)施產(chǎn)品細(xì)分策略并控制生肉質(zhì)量。

胴體肉質(zhì)品質(zhì)在線分析系統(tǒng)