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近年來，由于國內肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的諸多難題，導致了市場上國產牛肉日趨緊張的狀況。為緩解這種狀況，國家不斷采取從澳大利亞、巴西等國家大量進口牛肉的舉措，以滿足國內消費者需求。而隨著這些進口牛肉數量的不斷增...
近年來，進口肉制品越來越多地出現在國人的餐桌上，其高質量、低價位的產品特性更成為不少廠家原料供給的。在運輸過程需長時間冷凍的背景下，如何解凍大塊進口肉并保證凍肉解凍后的品質和口感，成為困擾整個肉制品行...
2016年3月5日-6日，由營銷部組織的關于肉類制冷、加工以及網絡銷售技術交流暨培訓大會成功舉辦。本次培訓邀請了肉類加工及技術行業(yè)內的專家以及公司的技術人員，對豬、牛、羊以及家禽屠宰、制冷、解凍、分割...
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