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諸城市海誠機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 公司主營各種肉制品成套設(shè)備：灌腸機(jī)、絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、嫩化機(jī)，強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)，切丁機(jī)全國各地。 |
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主營產(chǎn)品： 公司主營各種肉制品成套設(shè)備：灌腸機(jī)、絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、嫩化機(jī)，強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)，切丁機(jī)全國各地。 |
2017-4-11 閱讀(607)
雞肉斬拌機(jī)到底要如何使用呢?有什么 小竅門沒有？我在這里為大家簡要概述一下雞肉斬拌機(jī)使用中的小竅門，以供大家參考。
每樣設(shè)備的使用都有一定的技巧性，而在雞肉斬拌機(jī)的使用中，我們要想做到有技巧，就要及時的掌握其中的規(guī)律，做到心中有數(shù)。
我們都知道，斬拌機(jī)設(shè)計中采用的變頻技術(shù)，這樣它就擁有了較大的刀速調(diào)整范圍。而在實(shí)際的操作中，我們還需要對刀速、鍋速以及斬刀與斬鍋的間隙等等問題進(jìn)行調(diào)節(jié)，以便達(dá)到*的斬拌效果，而這幾點(diǎn)也就是我們要掌握的規(guī)律與技巧。
在使用斬拌機(jī)前，要確保有穩(wěn)定的電壓，避免使用過程中突發(fā)停電造成一些不必要的麻煩。斬拌機(jī)一般是對于肉類食品進(jìn)行作用，很多的肉類都是與骨頭連接在一起的，在斬拌前，我們需要將其中的骨頭進(jìn)行剔除，避免過程中對設(shè)備造成的嚴(yán)重磨損，影響后期使用。另外，一次性投入的食品量要適當(dāng)，過多過少都不合適，60％就是一個比較好的選擇。
在斬拌機(jī)使用過后，一定要及時的進(jìn)行清理，避免剩余殘渣發(fā)生質(zhì)變，造成后期的不衛(wèi)生使用，甚至是縮短設(shè)備的使用壽命等
