從目前的行業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，全國(guó)范圍內(nèi)以米線機(jī)、涼皮機(jī)、面皮機(jī)、搟面皮機(jī)為主營(yíng)產(chǎn)品的食品機(jī)械企業(yè)，仍大都以中小型的企業(yè)居多，整體上來(lái)看，全行業(yè)內(nèi)部仍然存在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的劣質(zhì)生態(tài)環(huán)境，在這種環(huán)境的影響下，有一部分產(chǎn)品的產(chǎn)品附加值低，甚至有坑蒙拐騙的現(xiàn)象，進(jìn)一步影響到行業(yè)的健康發(fā)展。

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涼皮是北方的主要食品，深受人們的喜愛。但傳統(tǒng)涼皮加工起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，隨著科技的發(fā)展，市場(chǎng)的不斷進(jìn)步，現(xiàn)在涼皮機(jī)作為專門生產(chǎn)涼皮的機(jī)器，在市場(chǎng)上粉墨登場(chǎng)，并有了一個(gè)良好的發(fā)展趨勢(shì)，用涼皮機(jī)制作涼皮，省時(shí)省……場(chǎng)培訓(xùn)幾個(gè)小時(shí)，就能全面掌握生產(chǎn)技術(shù)。生產(chǎn)涼皮，*達(dá)數(shù)倍。我們可以看到?jīng)銎C(jī)的發(fā)展是前景無(wú)限的。

 

  涼皮是北方的主要食品，深受人們的喜愛。但傳統(tǒng)涼皮加工起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，隨著科技的發(fā)展，市場(chǎng)的不斷進(jìn)步，現(xiàn)在涼皮機(jī)作為專門生產(chǎn)涼皮的機(jī)器，在市場(chǎng)上粉墨登場(chǎng)，并有了一個(gè)良好的發(fā)展趨勢(shì)，用涼皮機(jī)制作涼皮，省時(shí)省力還衛(wèi)生。

 

  涼皮的做法也很簡(jiǎn)單，程序說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是做起來(lái)確實(shí)需要花上一番功夫。首先要和面洗面然后沉淀，這個(gè)過(guò)程zui少需要四個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間，沉淀好的面漿就是做涼皮的原料了，zui后就是上鍋蒸熟涼皮了。喜歡吃薄的每張就少放點(diǎn)料，喜歡吃厚的每張就多放點(diǎn)料。

 

  做好涼皮后還不能馬上就吃，還需要切成條狀，如果是自己業(yè)余時(shí)間做點(diǎn)吃，自己切切就不妨事了，很簡(jiǎn)單的事情。但是如果是對(duì)于經(jīng)銷批發(fā)涼皮的商家來(lái)說(shuō)，切涼皮可也不算是一件力氣活了。

  現(xiàn)在做涼皮基本都是機(jī)械化了，洗面的有和面洗面一體機(jī)，做涼皮的有涼皮機(jī)，到zui后一到工序切涼皮了，那自然也有相應(yīng)的電動(dòng)切涼皮機(jī)啦，全自動(dòng)切涼皮機(jī)*代替人工切制涼皮或者米皮面皮等皮類食物，也可切刨冰，機(jī)器工作量大工作效率高，使用起來(lái)也很方便，是方便的腳踩開關(guān)，隨做隨開，真是方便極了。有了全自動(dòng)涼皮機(jī)人們就再不需要彎腰駝背的手工切涼皮了。

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：劉

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