面筋數(shù)量和質(zhì)量指數(shù)測(cè)定系統(tǒng)包括面筋儀、離心指數(shù)儀、烘干爐三部分，可以測(cè)定小麥和面粉的濕面筋含量、干面筋含量、面筋指數(shù)、以及面筋持水率等質(zhì)量指標(biāo)，是農(nóng)業(yè)、糧食加工、儲(chǔ)存和檢測(cè)部門*的小麥粉和原糧的質(zhì)量檢