重慶高粘度產(chǎn)品炒制使用的多爪式攪拌炒鍋采用機(jī)械化操作會(huì)比人工炒制更加的準(zhǔn)確，機(jī)器自動(dòng)炒料還是少不了人工操作控制，無論是在時(shí)間、火候、攪拌等方面，機(jī)器則更精準(zhǔn)；人工炒料，在溫度、原材料炒制程度等方面把握