豬油熬油設(shè)備會由固體變成液體，這種過程會讓豬肉脂肪的粘度降低，豬的表面張力也會降低，這就是加熱后分子間的凝聚力被削弱了，從而油脂就會能細(xì)胞中分化出來，這個時候，單個細(xì)胞的油脂滴液會形成一個團(tuán)塊，這個塊