“拼科技”成牛奶競爭新方向超濾膜技術打造增長新引擎

2022-02-25 11:21:40 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8593

　　最近某企業(yè)旗下超濾牛奶公司宣布，2021財年銷售額達到10億美元，這也讓國內(nèi)乳制品企業(yè)看好這一品類的市場前景，推出相應的超濾牛奶產(chǎn)品。顯然，多家乳企同時入局，都憑借核心超濾膜技術帶來的營養(yǎng)豐富和高品質(zhì)口感的牛奶產(chǎn)品“出圈”，也讓“超濾牛奶”及其背后的科技比拼成為國內(nèi)乳品市場的新方向。

　　近年來，隨著國民經(jīng)濟發(fā)展和居民收入水平不斷提高，人們飲食消費習慣逐漸向更高的消費層次即功能型、營養(yǎng)型、健康型轉(zhuǎn)變，這也推動乳業(yè)市場消費規(guī)模的快速擴容。由于國內(nèi)乳業(yè)市場規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)業(yè)整合為企業(yè)發(fā)展降本提效，擁有先進配方工藝、成本可控、高品質(zhì)為企業(yè)帶來護城河優(yōu)勢，這也是乳制品市場競爭的關鍵。

　　此外，乳企間競爭也已從過去依賴傳統(tǒng)技術和配方差異，進一步細化升級到工藝技術層面。就目前來，諸多乳業(yè)企業(yè)相繼布局超濾牛奶。據(jù)悉，國外一飲料企業(yè)的子公司開辟了包括超濾無乳糖酸奶、蛋白質(zhì)奶昔、輕質(zhì)冰淇淋等超濾乳品新賽道。而在國內(nèi)市場，兩大乳企巨頭也已“試水”超濾牛奶。

　　某乳企的一款鮮牛奶產(chǎn)品，同樣采用法國進口1.4微米孔徑低溫陶瓷膜過濾科技，不會對牛奶營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生破壞，更多的保留鮮奶中活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。其實，超濾牛奶的技術門檻并不高，通過技術提升品質(zhì)，并在消費者端針對的是高端收入群體，這也是乳企實現(xiàn)牛奶產(chǎn)品的差異化手段。

　　事實上，超濾膜技術是膜分離技術的一種，是以0.1-0.5 MPa的壓力差為推動力，利用多孔膜的攔截能力，以物理截留的方式，將牛奶溶液中的大小不同的物質(zhì)顆粒分開，分離速度快、準確度高，進而達到純化和濃縮、篩分溶液中不同組分的目的。近年來在水處理、飲料、乳制品等中得到廣泛的應用并顯示出廣闊的發(fā)展前景。

　　對于超濾膜技術在乳制品中的應用，其調(diào)整牛奶中的關鍵成分，如蛋白質(zhì)、鈣等，進而提高蛋白質(zhì)、鈣含量。據(jù)說，有乳企超濾牛奶的超濾工藝將生牛乳過濾掉多余的脂肪、乳糖和鈉等，從而提升牛奶的蛋白質(zhì)和鈣的含量。而“低脂+低鈉”更有利于消費人群對飲食健康的需求，達到更加科學健康的營養(yǎng)配比。

　　在消費不斷升級下，加上人們對營養(yǎng)、健康和高品質(zhì)口感牛奶產(chǎn)品的需求增長，這為高端乳品注入了強大發(fā)展勢能的同時，也為乳企們增強競爭力提出了更高的挑戰(zhàn)要求。從傳統(tǒng)技術、配方添加成分到現(xiàn)在的超濾膜技術等，乳企競爭一直圍繞在技術層面，站上了乳業(yè)賽道的高點，進而帶來利潤增長，打造高端牛奶產(chǎn)品增長新引擎。

上一篇：氣相色譜儀市場需求不斷增長國產(chǎn)替代加速進行時

下一篇：食品自動售貨設備成為新零售切入點需求快速增長

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲欧洲中文日韩久久Av乱码_欧美日本国产在线a∨观看_成人国产一区二区三区香蕉_在线综合亚洲欧美日韩_亚洲性日韩精品一区二区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

“拼科技”成牛奶競爭新方向超濾膜技術打造增長新引擎

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲欧洲中文日韩久久Av乱码_欧美日本国产在线a∨观看_成人国产一区二区三区香蕉_在线综合亚洲欧美日韩_亚洲性日韩精品一区二区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

“拼科技”成牛奶競爭新方向 超濾膜技術打造增長新引擎

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

“拼科技”成牛奶競爭新方向超濾膜技術打造增長新引擎

產(chǎn)品推薦更多+