醬菜全自動巴氏殺菌機(jī)也被稱為低溫殺菌，巴氏殺菌機(jī)在殺菌過程中既保留其營養(yǎng)成分不被破壞，盡量不影響口感，然后把有害菌全部殺滅，從而延長食品的保質(zhì)期。

醬菜全自動巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)：

采用巴氏殺菌工藝，整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生質(zhì)量，生產(chǎn)連續(xù)，變頻調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)殺菌滅菌溫度、速度。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求和生產(chǎn)量，殺菌箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度。

  巴氏殺菌機(jī)分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續(xù)巴氏殺菌也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。*解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣踊潭鹊锥斐傻?ldquo;隨意性”加強(qiáng)了“*性”，大大提高了滅菌的成功率。

適用范圍：
采用巴氏殺菌工藝．適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料和玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌。*解決了罐（瓶）裝食品在殺菌過程中的加熱不均勻、中心溫度達(dá)不到滅菌要求的問題，大大提高了滅菌成功率?？筛鶕?jù)客戶要求連入清洗風(fēng)干線可直接裝箱。