聯(lián)興真空低溫脫水設(shè)備（VF技術(shù)）又名低溫真空油炸機(jī)

脆棗制作方法：‌‌選鮮脆棗為原料，采用*工藝在低溫真空下直接把鮮脆棗脫水制成，不含任何添加劑。既保留了鮮脆棗的營養(yǎng)，且口感更加酥脆香甜，食后回味無窮，是高檔的健康食品。脆棗含糖量適中，味美可口，具有清理腸胃，有助于消化之功效，因此是美容和減肥的佳品！
我公司結(jié)合市場需求生產(chǎn)的脆棗真空油炸機(jī)，是一款新型的果蔬脆片真空油炸設(shè)備。該機(jī)的低溫真空油炸技術(shù)可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。

通常大家見到的棗制品基本都是烘干而成的，香酥脆棗現(xiàn)在在超市里面不是很多，但是網(wǎng)上已經(jīng)很流行脆棗，銷量也很好。所以今天給大家講下香酥脆棗的制作過程及脆棗加工設(shè)備--真空油炸機(jī) 。
首先香酥脆棗的主要生產(chǎn)加工設(shè)備是真空油炸機(jī)，您需要準(zhǔn)備一個冷庫。新鮮的棗需要清洗去核，而通常的紅棗需要先浸泡，浸泡之后去核，后冷凍，在零下18~24℃的溫度下進(jìn)行冷凍，之后就可以放到聯(lián)興機(jī)械生產(chǎn)的全自動真空油炸機(jī)里面進(jìn)行油炸，我公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，成功的實現(xiàn)了加熱、油炸，儲油，脫油、脫水等一體化設(shè)備，在真空下連續(xù)性完成，真空度為-0.095~-0.098，產(chǎn)品的含油量低，低溫油炸，油炸溫度為95℃ ，減少了丙烯酰胺等可能存在致癌風(fēng)險的致癌物，而且真空狀態(tài)下，水分急劇蒸發(fā)，香酥脆棗疏松多孔，酥脆爽口。 綠色健康的休閑食品將會是市場的一個趨勢，傳統(tǒng)的高溫油炸產(chǎn)品終將會淘汰，競爭激烈的現(xiàn)在，誰優(yōu)先占領(lǐng)市場，誰主動出擊，誰就會占用市場權(quán)，所以，酥脆棗終將會是一個趨勢，它不同于其他的油炸產(chǎn)品一樣，它的含油量很低，而且經(jīng)過脆棗加工設(shè)備--真空油炸機(jī)的制作，香酥脆棗成功的保留了大棗原有的味道，越來越深受消費者的喜愛。

聯(lián)興脆棗加工設(shè)備 低溫真空油炸機(jī) 聯(lián)興脆棗加工設(shè)備 低溫真空油炸機(jī)