湖南48針鹽水注射機(jī)用于醬鹵牛肉的加工腌制使用，先將肉制品進(jìn)行解凍，鹽水注射，在進(jìn)行真空滾揉，將腌制料均勻的滲透到肉制品內(nèi)，達(dá)到肉制品口感的均勻性，同時(shí)減少傳統(tǒng)腌制的時(shí)間，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量及出品率。
鹽水注射機(jī)可以用于多種肉類的加工使用，其主要的作用就是將腌制料通過(guò)注射針頭注射到肉制品的內(nèi)部，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的腌制大肉塊時(shí)間太長(zhǎng)而且內(nèi)部不同意吸收腌制料，造成了很多肉制品外有口感內(nèi)無(wú)味道的現(xiàn)象，但這臺(tái)設(shè)備解決了這一個(gè)問(wèn)題，同時(shí)還提高了產(chǎn)品的出成效果，無(wú)形當(dāng)中提高了加工者的利潤(rùn)。
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