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　　Foodjx導讀：當今社會，食品添加劑在食品方面的應用越加廣泛。雖然國家規(guī)定在法定范圍內使用食品添加劑是安全的，但很大一部分群眾仍然對其有很大疑慮。就食品添加劑而言，杜絕不用是不切實際的，然而為了追求過分的色香味，保質期等而過量使用，同樣是不科學的。就當今社會和消費者的生活理念而言而言，食品添加劑的發(fā)展趨勢是天然。
　　
　?。?）研發(fā)新的天然食品添加劑，改良原有的食品添加劑；
　　
　　如今，人們對于三字的追求已經日漸強烈，食品尚且，何況食品添加劑。而就這一點而言，的食品添加劑也是讓人從心理到生理的滿足。同時大力生產生物性食品添加劑也可以節(jié)省資源和避免動植物的過長生產周期造成的產量低，成本高。
　　
　?。?）研究新型食品添加劑；
　　
　　很多傳統(tǒng)的食品添加劑具有良好的效果，但由于來源工藝等的限制，導致產量不高，價格昂貴。所以尋找研發(fā)新的合成工藝是非常迫切的。
　　
　?。?）研究食品添加劑的復配；
　　
　　實踐表明，復配性產物不僅可以達到降低成本的效果，還可以提高品質。而目前，如藥物等方面，對于復配產品也是相當歡迎的。
　　
　?。?）研究的食品添加劑；
　　
　　從這一方面來說，這種食品添加劑就具有相當的針對性，而這種針對性就決定了這種添加劑的高品質，高使用效率。這可以zui大限度地發(fā)揮其潛力。
　　
　　（5）研究高分子型食品添加劑；
　　
　　實踐證明，若能把普通食品添加劑高分子化，可以具有以下特點：安全性大大提高，熱值低，效用耐久化。