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    冬季吃罐頭的人增多，那么究竟吃罐頭有哪些講究呢？究竟哪種包裝的罐頭密閉性？為此記者走訪了市內(nèi)部分超市了解情況。
    如今由于種植環(huán)境、種植技術(shù)不斷改進(jìn)，人們可以吃到新鮮的反季節(jié)水果，業(yè)內(nèi)人士告誡說，反季節(jié)水果雖然好吃，但味道總是沒有自然生長成熟的水果味道正，而且擔(dān)心含有激素，如今，反季節(jié)吃水果罐頭正成為一種時(shí)尚。 
    在合肥的超市里，罐頭占柜地方一般都不大。很多人認(rèn)為買罐頭吃的人少，其實(shí)不然。據(jù)介紹，像在東北飯店有個名菜叫清蒸豬肉大白菜，很受人們青睞，其主要原料就是清蒸豬肉罐頭，因此這個罐頭在東北賣得非?；?，在合肥賣得也不錯，特別是豬肉*后，罐頭還沒調(diào)價(jià)時(shí)。

　　據(jù)介紹，一些女士愛吃罐頭，常到超市買一些玻璃瓶包裝的罐頭，認(rèn)為玻璃瓶包裝能夠看清瓶里的“內(nèi)容”，新鮮不新鮮一看便知，其實(shí)這種理解是錯誤的，因?yàn)楣揞^包裝的好壞取決于包裝物的密封性，瓶裝罐頭雖然透明，但密封性遠(yuǎn)不如鐵皮包裝的罐頭。玻璃瓶罐頭屬于較低檔罐頭，生產(chǎn)設(shè)備簡單，易生產(chǎn)。據(jù)說在一些水果產(chǎn)銷地幾乎家家戶戶都有壓罐機(jī)，配上玻璃瓶，再買些商標(biāo)貼上，一瓶水果罐頭很快就生產(chǎn)出來了。而鐵皮包裝的罐頭生產(chǎn)設(shè)備*，制作工藝要求高，生產(chǎn)出來的制品密封性當(dāng)然好于玻璃瓶包裝的。
　　目前，市場上鐵皮包裝的罐頭基本上分三類，一類是易拉罐式的，像八寶粥之類的，有個拉手，方便打開，但由于生產(chǎn)廠家已預(yù)先在罐口處作了開縫處理，密封性要比同類鐵皮物包裝稍差些；一類是罐頭本身配帶鑰匙的，用鑰匙沿側(cè)邊虛線方向卷出一圈口子，將罐子打開；還有一類罐頭是全副武裝的，從外觀上看，我們是無法打開的，一般人會買回家用“強(qiáng)制手段”打開，其實(shí)這類罐頭配有專門的開罐器，一般超市服務(wù)臺都有贈送，這類罐頭是密封性的。