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巴氏滅菌機在日常食品加工生產(chǎn)中起著重要的作用，它的應用可以對產(chǎn)品的質(zhì)量以及保質(zhì)期都帶來益處，巴氏滅菌機的設備保養(yǎng)問題，主要是看傳動部分、加熱部分、溫度控制以及時間控制等，每個環(huán)節(jié)都是食品口感與保質(zhì)期的決定因素
巴氏滅菌成套設備采用的是sus304食品級不銹鋼板材，成套設備包含有：滅菌機、冷卻機、振動布料機、瀝水風干機等，都是根據(jù)產(chǎn)量來進行加工定制
滅菌機：自動控制溫度與時間，對物料進行滅菌作業(yè)
冷卻機：對滅菌后的物料進行冷卻作業(yè)
振動布料機：有初步的瀝水作業(yè)和布料作業(yè)
瀝水風干機：根據(jù)產(chǎn)品及包裝特點，有平行網(wǎng)帶風干機、翻轉(zhuǎn)式風干機、三層烘干機等
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