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食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室要求及注意事項

來源：北京智云達(dá)科技股份有限公司 2020年10月10日 15:00 1042

　　1.為保證實(shí)驗(yàn)室的安全運(yùn)營，便于清潔、消毒和維護(hù)提供足夠的空間。

　　2.實(shí)驗(yàn)室墻壁、天花板、地面等應(yīng)易清潔、防滲漏并耐化學(xué)品和消毒劑的腐蝕，地板防滑。

　　3.實(shí)驗(yàn)臺面應(yīng)防水，無滲漏，易于清潔和消毒，并可耐消毒劑、酸、堿、有機(jī)溶劑和中等熱度的作用。

　　4.配備于食品檢驗(yàn)活動所需的冷藏和冷凍、保溫加熱、干燥消毒、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸設(shè)備等工作條件。

　　5.工作環(huán)境應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)方法、儀器設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)、技術(shù)檔案貯存、樣品制備和貯存、防止交叉污染、保證人身健康和環(huán)境保護(hù)等要求。

　　6.實(shí)驗(yàn)區(qū)應(yīng)當(dāng)與非實(shí)驗(yàn)區(qū)分離。對互有影響的相鄰區(qū)域應(yīng)當(dāng)有效隔離，明示需要控制的區(qū)域范圍。

　　7.在實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)外應(yīng)有存放外衣和私人物品的設(shè)施，設(shè)有供長期使用的存儲空間。

　　8.實(shí)驗(yàn)室器具應(yīng)堅實(shí)耐用，在實(shí)驗(yàn)室中有足夠的儲存空間、清潔空間，擺放常用物品的空間。

　　9.實(shí)驗(yàn)室門窗要完好，門上有可視窗，并達(dá)到適當(dāng)?shù)姆阑鸬燃?，能自動關(guān)閉。

　　10.檢測過程建立檢驗(yàn)過程記錄，對檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，對設(shè)備使用情況進(jìn)行登記，確保設(shè)備正常使用，用完后放回原處。

　　11.動儀器與靜儀器分開：精密儀器(如天平、比色計、酸度計等)應(yīng)必須與震動儀器(如震蕩器、攪拌器等)。

　　12.常溫與熱源設(shè)備分開：熱源儀器(如恒溫干燥箱、水浴鍋、電爐等)必須與其它一切設(shè)備分開，不然會影響其它設(shè)備的正常使用。

　　13.危險化學(xué)用品(易燃、易爆、易腐蝕、劇毒等)，根據(jù)本品特點(diǎn)選擇放置條件，避免接觸易敏外界條件。

　　14.外來人員未經(jīng)允許不得私自進(jìn)入食品檢測實(shí)驗(yàn)室。

　　15.靠近實(shí)驗(yàn)室的位置建議配備滅火器或其他清除污染的工作。

　　16.有完好的機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，以便空氣流動，門窗能足夠打開。

關(guān)鍵詞：干燥箱

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