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在操作機械類的設(shè)備前，首先要保證操作人員的人身安全，就拿簡單的巴氏殺菌機而言，雖然看似簡單的幾步操作方法，但是同樣的還是需要注意很多，否則對于那些馬虎的操作人員來說，容易出現(xiàn)事故。那么在使用前的必要檢查步驟是什么呢？
1、檢查所有能源是否供應(yīng)充足；
2、各個設(shè)備參數(shù)是否在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)；
3、所有的閥門開關(guān)和泵的控制開關(guān)位置是否正確；
4、冰水溫度滿足標(biāo)準(zhǔn)值，溫度在1-2攝氏度，壓力在3-4bar；
5、設(shè)備的周邊環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，保證食品不受污染；
6、檢查各個接線在安全范圍之內(nèi)，操作人員穿戴防護衣服，方可開始工作。
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