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炒貨機用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成，機械性能穩(wěn)定，采用全封閉皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，本機操作方便，拌和均勻，操作也十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃。

　　炒貨機平時使用的保養(yǎng)方法：

　　1、使用炒貨機前將各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油缺油應(yīng)加機油。

　　2、每班停機時關(guān)掉空氣開關(guān)，如長期不用在停機時將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外并在進料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動三分鐘，保持筒鍋內(nèi)有油確保筒內(nèi)不生銹。

　　3、如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達(dá)上或補上12目篩網(wǎng)即可。

　　4、長期不使用重新使用時先開空機轉(zhuǎn)10～15分鐘，把原存的雜物清除出來并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。

　　5、升溫時必須轉(zhuǎn)動機器關(guān)閉電爐機器還需轉(zhuǎn)動5～8分鐘。