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　　月餅價(jià)格上漲一到兩成

　　省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張鑒告訴記者，去年以來(lái)，作為月餅生產(chǎn)主要用油的色拉油、花生油、豬油，價(jià)格分別上漲了近40％、30％和35％；蓮子、芝麻、核桃、紅小豆、松仁、火腿等月餅主要原料漲幅超過(guò)40％；包裝材料的價(jià)格平均漲幅也達(dá)到15％，月餅原材料整體漲幅超過(guò)30％，這導(dǎo)致月餅價(jià)格普遍上漲一至兩成。

　　在雁塔路一家大型超市里，西安一月餅企業(yè)銷售部的劉告訴記者：“今年我們?cè)嘛瀮r(jià)格平均升幅為12％—20％，低于原材料和市場(chǎng)平均漲幅。月餅行業(yè)是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的行業(yè),不能漲太多,否則消費(fèi)者不買賬。”記者了解到,該企業(yè)去年賣4.5元一塊的散裝月餅今年賣5元錢。在另一大型月餅企業(yè)柜臺(tái)前，去年賣3元的月餅今年賣到了3.5元。

　　銷售額仍有望增長(zhǎng)

　　張鑒說(shuō)，今年中秋節(jié)被列為國(guó)家法定節(jié)假日，預(yù)計(jì)受小長(zhǎng)假消費(fèi)拉動(dòng)，今年月餅銷售仍將有一定幅度的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)銷售額同比增長(zhǎng)10％左右。據(jù)省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)從所屬企業(yè)了解的情況，今年整個(gè)行業(yè)的月餅生產(chǎn)增幅也在10％左右。

　　幾家大型月餅企業(yè)的銷售人員也看好今年的月餅銷售,他們表示，今年中秋節(jié)不僅是國(guó)家*個(gè)法定節(jié)假日，而且“5·12”大地震讓人們更看重了親情、友誼，中秋節(jié)走親訪友的人肯定比往年多，這會(huì)拉動(dòng)月餅的銷售，端午節(jié)粽子、綠豆糕的銷售量就比往年有較大增長(zhǎng)。

　　“實(shí)惠型”月餅成為主導(dǎo)品種

　　在幾家超市的月餅銷售柜臺(tái)上，記者了解到，基本上所有的月餅廠家都生產(chǎn)了論塊賣的月餅,價(jià)格從3元到十幾元不等，即便是禮盒裝月餅也大多簡(jiǎn)約、平實(shí)，包裝成本進(jìn)一步壓縮。100元到200元的月餅占到月餅銷售量的70％左右。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)月餅搭售禮品現(xiàn)象，zui貴的一款月餅是688元,而且還沒(méi)有上貨。一銷售人員說(shuō)：“百元月餅是我們的主打禮盒產(chǎn)品，畢竟消費(fèi)數(shù)百元月餅的人還是少數(shù)。”除了在包裝設(shè)計(jì)上更注重獨(dú)立小包裝和平實(shí)的包裝外，低糖、低脂、低油的月餅也是廠商的主推產(chǎn)品，占有很大*。

　　張鑒說(shuō)，商務(wù)部、工商總局近年來(lái)三令五申，嚴(yán)查月餅的豪華包裝，近日國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委又出臺(tái)新標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)制要求糕點(diǎn)等4類商品外包裝不得超過(guò)3層，并建議包裝成本占總價(jià)值比例從2005年劃定的25％降至12％，因此今年過(guò)度包裝的“天價(jià)月餅”將大大減少。他還提醒消費(fèi)者，月餅銷售周期短，加之今年成本較高,一些企業(yè)可能偷工減料,以漂亮包裝、低質(zhì)產(chǎn)品參與競(jìng)爭(zhēng),消費(fèi)者應(yīng)盡量購(gòu)買產(chǎn)品,并留意包裝上的QS、廠址、營(yíng)養(yǎng)成分表等標(biāo)注。