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技術(shù)文章

CIP清洗系統(tǒng)的重要性

閱讀：472發(fā)布時(shí)間：2021-12-17

　　隨著精釀啤酒的快速發(fā)展,對(duì)釀造過(guò)程的潔凈程度和無(wú)菌化要求越來(lái)越嚴(yán)格,無(wú)論是對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生,還是對(duì)生產(chǎn)管道和設(shè)備內(nèi)部的清洗都提出了更高的要求。
 
　　及時(shí)、正確地清洗啤酒生產(chǎn)設(shè)備,同時(shí)進(jìn)行消毒和殺菌,才能保證生產(chǎn)出高質(zhì)量、保質(zhì)期長(zhǎng)的啤酒。啤酒生產(chǎn)不僅要有良好的設(shè)備,還要有與之相配套的清洗工藝,這樣才能保證啤酒各生產(chǎn)環(huán)節(jié)不被雜菌侵染,從而提高成品啤酒的生物穩(wěn)定性和口味穩(wěn)定性。
 

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