肉丸自動生產(chǎn)設(shè)備介紹：

肉丸加工的流程是：絞肉機-斬拌-打漿攪拌-成型-蒸煮-冷卻-速凍。產(chǎn)量大的用戶原料肉幾乎為凍肉，所以要用凍肉絞肉機，這樣原料不需要緩化。斬拌是一個乳化的過程，將肉餡斬拌成肉泥，包括一些輔料均可用斬拌機斬拌。將斬拌好的肉餡倒進打漿機，打漿機的作用是攪拌上勁，改善肉質(zhì)纖維，生產(chǎn)的丸子外表光滑細膩，打漿完成之后可以直接進丸子機了，丸子機可以與蒸煮槽連接在一起，直接下在鍋里，方便快捷。

肉丸加工設(shè)備大中小型都有，適合不同產(chǎn)量用戶的需求，能制作各種魚丸、肉丸、蔬菜丸、蝦丸等。肉丸的大小是成型口徑和dao具決定的，可根據(jù)要求隨意更換。

肉丸加工所需要設(shè)備的特點：

1、凍肉刨肉機：整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，外表美觀，大方，操作安全，簡單，便于拆裝清洗。
2、凍肉絞肉機：整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
3、斬拌機：我公司生產(chǎn)的斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小，斬拌時間短。
4、打漿機：整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。丸子生產(chǎn)線設(shè)備價格開機2-3分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)纖維，生產(chǎn)出的丸子細嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，適用于食品加工廠大批量生產(chǎn)。
5、肉丸成型蒸煮流水線：整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，實現(xiàn)肉丸的自動化，減輕了工人的勞動強度，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了丸子的生產(chǎn)效率。

肉丸自動生產(chǎn)設(shè)備圖片：

不同肉丸的加工工藝對設(shè)備的要求不一樣，比如做四喜丸子，是不需要斬拌的。銘威公司常年專注于肉丸加工設(shè)備的制造，期待與各界人士共同探討，共同進步。