食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
如何辨別合格的食品包裝
閱讀：1575 發(fā)布時(shí)間：2013-8-9
Foodjx導(dǎo)讀：“要保護(hù)自身安全，消費(fèi)者增強(qiáng)有關(guān)食品包裝的健康常識很重要。”專家說，日常生活中可以通過許多方法辨別合格的食品包裝。
*是認(rèn)真看。首先，觀察塑料袋和餐具是否標(biāo)示了生產(chǎn)企業(yè)名稱、QS標(biāo)志及編號、“食品用”字樣等信息。以塑料袋為例，沒有QS標(biāo)志及編號卻標(biāo)示“食品用”字樣的塑料袋可能有安全隱患，不要用其盛裝食品。其次，透過光線看塑料袋是否有雜質(zhì)、黑點(diǎn)和油污，若有則不要用其裝食品。第二是仔細(xì)聞。打開塑料袋和餐具聞一聞，合格的塑料袋和合格餐具一般沒有味道，若發(fā)覺有異味則不要使用。第三是動手驗(yàn)。不合格的餐具非常缺乏韌性，容易破；不合格的塑料袋多粗糙、發(fā)黏，無韌性，用手指一捅就破，合格塑料袋表面平整光滑且有韌性，用手指捅不會破。如果條件允許，還可以用明火燃燒的方法鑒別合格與不合格塑料袋。易燃且在燃燒過程中有蠟的氣味，同時(shí)產(chǎn)生像蠟燭一樣的滴狀物質(zhì)，則是合格塑料袋，不含廢塑料；若不易燃，燃燒過程中冒黑煙，同時(shí)產(chǎn)生刺鼻氣味，則是不合格的塑料袋，刺鼻氣味是有害物質(zhì)燃燒產(chǎn)生的味道。
針對一些超市和市場中用PVC保鮮膜包裹肉食、熟食及油脂食品的現(xiàn)象，專家建議消費(fèi)者，從超市買回熟食后立即撕掉保鮮膜裝在餐具里盛放。自購保鮮膜時(shí)要注意查看標(biāo)志，一般來說，顏色發(fā)黃的是PVC材質(zhì)，白色的是更為安全的PE材質(zhì)，買PE材質(zhì)的保鮮膜。
專家提醒，除了日常食品的包裝要注意安全，節(jié)令食品的包裝問題也需要引起注意，“很多消費(fèi)者已經(jīng)知道了返青粽葉的危害，不會去選擇過綠的粽葉，但還要關(guān)注其他節(jié)令食品的包裝安全問題。”
專家介紹，對月餅包裝中的塑料托盤的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些月餅托盤中含有塑化劑而且超標(biāo)較嚴(yán)重。“月餅買簡易包裝沒有托盤的，越復(fù)雜、華麗的食品包裝往往越容易出安全問題。”專家提示說
*是認(rèn)真看。首先，觀察塑料袋和餐具是否標(biāo)示了生產(chǎn)企業(yè)名稱、QS標(biāo)志及編號、“食品用”字樣等信息。以塑料袋為例，沒有QS標(biāo)志及編號卻標(biāo)示“食品用”字樣的塑料袋可能有安全隱患，不要用其盛裝食品。其次，透過光線看塑料袋是否有雜質(zhì)、黑點(diǎn)和油污，若有則不要用其裝食品。第二是仔細(xì)聞。打開塑料袋和餐具聞一聞，合格的塑料袋和合格餐具一般沒有味道，若發(fā)覺有異味則不要使用。第三是動手驗(yàn)。不合格的餐具非常缺乏韌性，容易破；不合格的塑料袋多粗糙、發(fā)黏，無韌性，用手指一捅就破，合格塑料袋表面平整光滑且有韌性，用手指捅不會破。如果條件允許，還可以用明火燃燒的方法鑒別合格與不合格塑料袋。易燃且在燃燒過程中有蠟的氣味，同時(shí)產(chǎn)生像蠟燭一樣的滴狀物質(zhì)，則是合格塑料袋，不含廢塑料；若不易燃，燃燒過程中冒黑煙，同時(shí)產(chǎn)生刺鼻氣味，則是不合格的塑料袋，刺鼻氣味是有害物質(zhì)燃燒產(chǎn)生的味道。
針對一些超市和市場中用PVC保鮮膜包裹肉食、熟食及油脂食品的現(xiàn)象，專家建議消費(fèi)者，從超市買回熟食后立即撕掉保鮮膜裝在餐具里盛放。自購保鮮膜時(shí)要注意查看標(biāo)志，一般來說，顏色發(fā)黃的是PVC材質(zhì)，白色的是更為安全的PE材質(zhì)，買PE材質(zhì)的保鮮膜。
專家提醒，除了日常食品的包裝要注意安全，節(jié)令食品的包裝問題也需要引起注意，“很多消費(fèi)者已經(jīng)知道了返青粽葉的危害，不會去選擇過綠的粽葉，但還要關(guān)注其他節(jié)令食品的包裝安全問題。”
專家介紹，對月餅包裝中的塑料托盤的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些月餅托盤中含有塑化劑而且超標(biāo)較嚴(yán)重。“月餅買簡易包裝沒有托盤的，越復(fù)雜、華麗的食品包裝往往越容易出安全問題。”專家提示說