新式肉餡真空拌餡機(jī)是用于將肉餡跟輔料混料的重要設(shè)備，在真空狀態(tài)下物料攪拌均勻、充分膨脹、無氣泡、彈性好、色澤鮮艷并提取了蛋白質(zhì)，可同時(shí)內(nèi)旋或外旋，攪拌、混料速度更快，混合更加均勻，翅與邊的間隙僅為5毫米，攪拌沒有死角，混料效率高，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的一種理想設(shè)備。

新式肉餡真空拌餡機(jī)是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的優(yōu)選設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備

真空拌餡機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、整機(jī)采用不銹鋼材料制作，堅(jiān)固耐用、易于清洗。可設(shè)定真空度、真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)下攪拌

采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，攪拌軸上裝有斜板式槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng)，使各種物料攪拌的更加均勻，使之達(dá)到最佳攪拌效果。
3、采用雙速雙動(dòng)力，根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌，可單軸出料，也可雙軸同時(shí)出料。
4、設(shè)備的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長(zhǎng)，清洗更方便。真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生條件的優(yōu)質(zhì)密封件，采用向后開啟式，安全可靠。

5、采用采用可編程控制器和觸摸屏控制，可根據(jù)工藝要求設(shè)定攪拌方式、攪拌時(shí)間、每段攪拌時(shí)間、攪拌間歇時(shí)間，進(jìn)行自由設(shè)定。