蔬菜漂燙：一般在5-10分鐘的加工時(shí)間，通過短暫的熱水燙、煮進(jìn)行蒸煮殺菌。蔬菜尤其是葉菜類，通過漂燙防止菜的顏色變黃、變色，同時(shí)可以將葉菜表面的蟲卵去掉。蔬菜的快速殺青不會(huì)讓菜的營(yíng)養(yǎng)成分流失

漂燙機(jī)的原理：漂燙機(jī)通過熱水對(duì)蔬菜進(jìn)行殺青，漂燙一般只需幾分鐘就可完成，漂燙后需及時(shí)讓產(chǎn)品進(jìn)入冷卻機(jī)，通過冷卻機(jī)降溫保證漂燙后的產(chǎn)品顏色自然，起到對(duì)產(chǎn)品的保護(hù)作用，就像我們?cè)诩覠崴糖嗖艘粯?，焯完后及時(shí)用冷水浸泡沖洗，這樣才能保證青菜的顏色不變色。漂燙機(jī)跟冷卻機(jī)是相互*的設(shè)備搭檔組合。

 青菜漂燙護(hù)色機(jī)的特點(diǎn)：

1、設(shè)備網(wǎng)帶輸送速度可變頻調(diào)速，適用于各種產(chǎn)品的加工需求，保障產(chǎn)品的品質(zhì)

2、設(shè)備整機(jī)采用304不銹鋼制造。輸送帶為304不銹鋼材質(zhì)，可根據(jù)產(chǎn)品的屬性配置網(wǎng)絲帶、鏈板帶

3、設(shè)備可設(shè)計(jì)輸送帶自動(dòng)提升裝置，便于板帶（網(wǎng)帶）*清洗，避免衛(wèi)生死角，維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備方便。

4、設(shè)備框架均有不銹鋼管焊接，設(shè)備框架是結(jié)構(gòu)不易變形、承重力強(qiáng)、耐用耐腐蝕

5、設(shè)備水溫可在100度以內(nèi)根據(jù)客戶需求自由設(shè)定，加熱源為電加熱、蒸汽加熱

6、溫度傳感器可有效的控制加工溫度，自動(dòng)控制溫度

7、水箱過濾設(shè)計(jì)人性化，多層過濾設(shè)計(jì)，清理雜質(zhì)方便，使用水可重復(fù)循環(huán)使用，水箱內(nèi)配置球閥自動(dòng)補(bǔ)水

 青菜漂燙護(hù)色機(jī)適應(yīng)范圍：

葉菜類蔬菜：茼蒿、青菜、菠菜、油菜、苦菊、豆角、蒜苔、黃秋葵、毛豆角、西藍(lán)花、

菜花、萵筍、竹筍

醬菜類的殺菌：香椿葉、榨菜、芥菜、黃瓜咸菜、海帶、腌蘿卜、八寶菜等醬菜

山野菜系列：蕨菜、灰菜、柳蒿芽、黃花菜、廣東菜、貓爪子菜、刺嫩芽、蒲公英等的殺青護(hù)色、產(chǎn)品的低溫殺菌