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更新時間：2022-04-10 11:13:14瀏覽次數(shù)：444次
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夾層蒸汽鍋又名蒸汽鍋、蒸汽夾層鍋。夾層蒸汽鍋是以沖壓、旋壓一次成型無焊接的球形不銹鋼鍋體，其中鍋體可作180度以內的旋動，本設備為敞口式濃縮設備，主要用于糖果、糕點、鹵味、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。夾層蒸汽鍋與物料接觸部分為不銹鋼SUS304或SUS316L材質，具體較好的耐腐性能，經(jīng)久耐用，外形美觀，安裝及操作簡單方便，符合GMP醫(yī)藥標準。
上海科勞夾層蒸汽鍋型號齊全，提供給客戶的服務。
1、夾層蒸汽鍋分類
A、按結構形式分類：可傾式夾層蒸汽鍋、立式（固定式）夾層蒸汽鍋；
B、按外觀角度分為：全不銹鋼夾層蒸汽鍋、半鋼夾層蒸汽鍋；
D、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
2、夾層蒸汽鍋與電加熱夾層鍋的區(qū)別及優(yōu)缺點
1、熱效率高
夾層蒸汽鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制。
2、安全方便
本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表、安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便。
3、符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便。
夾層鍋主要由鍋體和支撐架組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱：
夾層鍋鍋體材質：
①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；
②內外全不銹鋼（SUS304或316L）
注：上面的夾層鍋結構示意圖屬于常規(guī)型示意圖，如想了解更多，可聯(lián)系我們！
夾層蒸汽鍋廣泛應用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機關、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優(yōu)良設備。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度可調控）。
飲料中的應用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。
夾層鍋應用范圍實例展示
溫馨提示
1、圖表中的夾層鍋參數(shù)均為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觯?/p>
2、夾層蒸汽鍋夾套工作壓力≤0.09Mpa，若用戶有特殊要求可按要求定制；
3、夾層蒸汽鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質、加熱形式、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
1、文件支持：可提供夾層蒸汽鍋結構尺寸圖紙（PDF）、使用說明書等。
2、按使用功能要求，分別采用如下標準設計、制造、檢驗；
a、《藥品生產(chǎn)質量管理規(guī)格（1998年修訂版）》第四章第31-37條款；
b、《鋼制壓力容器（GB150-1998);；
c、《鋼制焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》；
d、《食品機械安全衛(wèi)生（GB16798-1997）》.
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