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加工月餅、糕點(diǎn)使用真空和面機(jī)有何優(yōu)勢？麻花、油條都用真空和面機(jī)了
閱讀：1482 發(fā)布時(shí)間：2018-9-20月餅真空和面機(jī)，糕點(diǎn)真空和面機(jī)，麻花真空和面機(jī)，油條真空和面機(jī)。加工月餅、糕點(diǎn)使用真空和面機(jī)有何優(yōu)勢？麻花、油條都用真空和面機(jī)了。中華面食文化的博大精深，各種食品、點(diǎn)心的制作，都離不開和面這一重要工序。各位大廚變著法兒努力提高面食制作水準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供了視覺、味覺的饕殄盛宴。
糕點(diǎn)、月餅、麻花、油條這些食品，看似與真空和面機(jī)搭不上邊。但是實(shí)際使用真空和面機(jī)做這些食品的還真不少。沒有實(shí)實(shí)在在的效果，老板們是不會(huì)花高價(jià)錢購買這種機(jī)器的。
糕點(diǎn)、月餅、麻花、油條使用真空和面機(jī)之后，專業(yè)加工面皮真空和面機(jī)，采用傳統(tǒng)和面機(jī)制作面皮方式，表皮彈性、韌性差，烘烤之后破損率較高，而且口感發(fā)硬，沒有*展現(xiàn)烘烤面皮的優(yōu)勢。正確使用真空和面機(jī)之后，不僅大大提高表皮的彈性和韌性，還大大提高了外觀形狀，面皮的面筋值和口感大幅提高。是現(xiàn)在很多月餅，糕點(diǎn)，麻花，湯圓加工廠的和面生產(chǎn)機(jī)器。 使用真空和面機(jī)加工制作的月餅，糕點(diǎn)，湯圓，等甜品面食加工會(huì)發(fā)現(xiàn)面制品口感更加軟糯，鮮香，包制餡料后，外觀美觀，吃著口感好，而且在加工生產(chǎn)中，大大提高了工作效率，降低了人工的使用，大大節(jié)省了人力資源，提高了生產(chǎn)效率。
糕點(diǎn)、月餅、麻花、油條真空和面機(jī)優(yōu)勢及好處？春秋公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)從1袋面到8袋面均有，配有自動(dòng)上水功能，并且全自動(dòng)操作，定時(shí)，正反轉(zhuǎn)，無人操作。省人工，并且自動(dòng)醒發(fā)面團(tuán)，縮短了揉面時(shí)間，普通和面機(jī)20分鐘的時(shí)間，而我公司的真空和面機(jī)8分鐘就能夠完成，省去了壓面功能，并且出來的面團(tuán)光滑，細(xì)膩?？梢灾苯蛹庸こ伤?。包子等。
1、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。
2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。
3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。
4、面團(tuán)切面后無氣泡。
5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。
6、具有自動(dòng)出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)翻箱功能，用多少出多少。
7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。
糕點(diǎn)、月餅、麻花、油條真空和面機(jī)廠家，專業(yè)質(zhì)量，完善售后，是您的放心選擇！