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廣州鴻達(dá)冰淇淋機(jī)/冰激凌機(jī)/新款軟冰淇淋機(jī)/制冰機(jī)/炒冰機(jī)
廣州鴻達(dá)冰淇淋機(jī)/冰激凌機(jī)/新款軟冰淇淋機(jī)/制冰機(jī)/炒冰機(jī)
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產(chǎn)品型號珍珠奶茶搖搖機(jī)
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地廣州市
聯(lián)系方式：盧小姐查看聯(lián)系方式
更新時間：2017-07-09 11:10:21瀏覽次數(shù)：1357次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)產(chǎn)品規(guī)格：350*300*330MM
電壓：220V，功率：120W
速度比：140轉(zhuǎn)/分
產(chǎn)品正面圖：
產(chǎn)品側(cè)觀圖：
產(chǎn)品規(guī)格：350*300*330MM
電壓：220V，功率：120W
速度比：140轉(zhuǎn)/分
搖搖瓶：85元/個
奶茶欣賞
制作方法：
珍珠奶茶的原料：
1. 糖少許
2. 奶精2勺
3. 紅茶適量
4. 奶茶精1勺
5. 果粉1勺
6. 珍珠少許
制作方法：
1. 將奶精用少量熱紅茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻
4. 珍珠用小火煮至變大變軟（大概得煮40分鐘，中途需要換水）
5. 將珍珠放入杯中即可
注意： 如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可
珍珠奶茶詳細(xì)制作方法
一包立頓紅茶
小半杯牛奶
燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠
中國臺灣珍珠奶茶技術(shù)配方
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.zui后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯*的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后 熄火靜置冷卻即可。
原味奶茶的制作方法
1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘后，把茶葉撈出。
（茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右）
2.再加入1公斤白糖（1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水）,再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉（巧克力板熬成巧克力醬也行）或（1.4兩咖啡粉）攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫
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ＱＱ：
347001099
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