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參考價(jià)	面議

產(chǎn)品簡介

該機(jī)可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而Z大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

詳細(xì)介紹

設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)：

型號	ZB-40	ZB-80A	ZB-80B
生產(chǎn)能力（kg/次）	15-20	30-40	30-40
容積（L）	40	80	80
功率（kW）	5.5	14	14
斬刀數(shù)量（把）	3	6	6
斬刀轉(zhuǎn)速（rpm）	1500/3000	1500/3000	200/1500/3000
斬鍋轉(zhuǎn)速（rpm）	16	16/24	16/24
出料盤轉(zhuǎn)速（rpm）	-	83	83
主機(jī)尺寸（mm）	1200×900×1100	1810×1170×1380	1810×1170×1380
重量（kg）	≈600	≈1200	≈1200

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變頻斬拌機(jī)

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