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花生米油炸機是一種專門用于批量油炸花生米(或其他堅果、豆類)的食品加工設(shè)備，適用于食品廠、休閑食品生產(chǎn)線、餐飲中央廚房等場景。該設(shè)備通過精準(zhǔn)控溫、自動攪拌和濾油系統(tǒng)，確保花生米炸制均勻、色澤金黃、口感酥脆，同時提高生產(chǎn)效率并降低人工成本。
一、花生米油炸機的主要類型
1. 按自動化程度分類
半自動油炸機
需人工投料、控溫、出鍋，適合小規(guī)模生產(chǎn)(如餐飲店、小作坊)。
優(yōu)點：價格低(1萬~5萬元)，操作簡單。
缺點：勞動強度大，油溫控制依賴經(jīng)驗。
全自動油炸生產(chǎn)線
自動上料、油炸、攪拌、瀝油、冷卻、調(diào)味(可選)，適用于食品廠。
優(yōu)點：效率高(100~500kg/h)，品質(zhì)穩(wěn)定。
缺點：成本高(10萬~50萬元)，需配套輸送帶、冷卻系統(tǒng)。
2. 按加熱方式分類
電加熱油炸機
適合無鍋爐的小型工廠，控溫精準(zhǔn)(±2℃)，但能耗較高。
燃?xì)?燃油加熱油炸機
適合大規(guī)模生產(chǎn)，加熱快，運行成本低，但需配套燃燒器。
導(dǎo)熱油循環(huán)加熱
溫度穩(wěn)定(180~220℃)，油不易劣化，適合長期連續(xù)作業(yè)。
3. 按結(jié)構(gòu)分類
單槽式油炸機
簡單實用，適合小批量多品種生產(chǎn)(如同時炸花生米、蠶豆)。
連續(xù)式油炸生產(chǎn)線
帶網(wǎng)帶輸送，自動進料、翻炸、出料，適合工業(yè)化生產(chǎn)(如每日產(chǎn)量>1噸)。
食品機械設(shè)備網(wǎng)