Foodjx導讀：提取罐是醫(yī)藥化工中常用的浸出提取設備，特別適合于植物產物所含成分的浸出提取。提取罐可作水提、醇提、熱回流提取、循環(huán)提取、提揮發(fā)油、回收藥渣中有機溶劑等。
煎煮法是中藥提取罐提取的一種，是指在提取罐中放置經過處理過的藥材，加入適量的水加熱煮沸，使藥材有效成分擴散至水中形成浸出液，將浸出液倒出，再加水煎煮兩三次，棄掉藥渣即可得到提取有效成分的浸出液。
a.煎煮提取的操作：
?。?）適量的水一般加工要沒過藥材一成左右。
?。?）加熱的溫度一開始溫度要高，待煮沸后可降溫使液體微沸即可。
（3）煎煮的時間根據飲片的硬度、粒度等性質決定。
對硬度高、粒度大的飲片煎煮時間稍長，一般來說煎煮時間為沸后20~40min；煎煮的次數主要視飲片類別而異，如人參鹿茸之類的補藥煎煮時間可長一些，次數多一些，一般情況下要煎兩次。
b.注意事項：
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②加水量應為藥材量的6-8倍。
③應加熱至沸后才開始計時。
c.優(yōu)點：
?、俅朔ê啽阋仔?，能煎出大部分有效成分。
②尤其適用有效成分能溶于水，對溫、熱均穩(wěn)定的藥材。
d.缺點：
①對有效成分的選擇性差，且雜質較多，精制較困難。
?、谌菀酌棺?、*變質，不易保存。
?、垡恍┎荒蜔峒皳]發(fā)性成分在煎煮過程中易被破壞,揮發(fā)而損失。
