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漂燙機是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前必備的設備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，

可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、花生、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等果蔬類；雞肉、雞腿、雞翅等肉食類。
漂燙蒸煮流水線的主要結構特點及性能：
可以自動輸送，運行速度可調，適合不同產品的加工
高強度輸送網絲，食品級不銹鋼傳送帶
不銹鋼結構、設備之間接連順暢

果蔬清洗漂燙流水線蔬菜漂燙流水線該流水線是由蒸煮機、冷卻機、除水機等組成。該機特點是在生產過程中實現(xiàn)了自動化和流水作業(yè)，減少了用工環(huán)節(jié)，提高了產量，節(jié)約了成本。

適應于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化，以及蔬菜類、海帶、菌類等的殺青。

工作原理：

果蔬清洗漂燙流水線漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

蔬菜漂燙流水線其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，

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