膠體磨的工作原理是：流體或半流體物料受離心力的作用下，強(qiáng)制通過在高速相對(duì)運(yùn)動(dòng)下的定子與轉(zhuǎn)子之間進(jìn)行剪切，磨擦、高頻震動(dòng)，有效地進(jìn)行粉碎乳化、均質(zhì)、分散、混合等。滿意地獲得精細(xì)加工的物料。由此可知，定轉(zhuǎn)子間的高速相對(duì)運(yùn)動(dòng)是使膠體磨工作獲得物料微細(xì)度的主要保證。只有提高轉(zhuǎn)子的線速度，才能達(dá)到衣好的加工效果。因此本廠設(shè)計(jì)生產(chǎn)的膠體磨的轉(zhuǎn)子線速度一般都在1000米/分左右。但高速度運(yùn)轉(zhuǎn)必然會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，并要求各零件的制造精度相互配合都必須相當(dāng)定精密，而且還要進(jìn)行冷卻。因此本廠生產(chǎn)的膠體磨都有一或二道冷卻。

膠體磨設(shè)備結(jié)構(gòu)：膠體磨結(jié)構(gòu)分磨頭部件與電機(jī)部件組成，分體型膠體磨和磨頭部件，傳動(dòng)部件及電機(jī)部件組成。磨頭部件主要分缸體，定轉(zhuǎn)子，機(jī)械密封，冷卻管，調(diào)節(jié)部分組成。此外，還有進(jìn)料漏斗，出料管，循環(huán)管，球伐等。由于一些經(jīng)膠體磨處理的物料要求高度的清潔，無毒無銹，故本機(jī)使物料由進(jìn)料到出料之間的所有物料接觸部份的零件材料，都用不銹鋼制成。

膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，膠體磨的基本原理是流體或半流體物料通過高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間，使物料受到強(qiáng)大的剪切力，磨擦力及高頻振動(dòng)等作用，有效地被粉碎、乳化、均質(zhì)、溫合，從而獲得滿意的精細(xì)加工的產(chǎn)品。

膠體磨結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：分立式、臥式兩種規(guī)格。其主機(jī)部份由殼體、定子、轉(zhuǎn)子、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)、冷卻機(jī)構(gòu)、電機(jī)等組成。其主要零件均采用不銹鋼制造，耐腐蝕，無毒。使用單位可依不同物料特性，生產(chǎn)效率，不同用途，選用不同規(guī)格型號(hào)的膠體磨，使之達(dá)到良好的效果。

膠體磨的應(yīng)用范圍：本機(jī)應(yīng)用廣泛，在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、日用化工等；如：豆醬、果醬、花生醬、麥乳精、香精、奶油、顏料、潤滑油、染料、油漆、涂料、、花粉、蜂皇漿、牙膏、化妝品、香脂、肥皂等廣泛應(yīng)用。

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