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果蔬真空快速冷卻機

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產(chǎn)品型號ZSLS-100B

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地上海市

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更新時間：2025-05-31 15:05:39瀏覽次數(shù)：54次

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上海炬鋼機械制造有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：49條

所在地區(qū)：上海上海市

聯(lián)系人：朱傳兵（銷售總監(jiān)）

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產(chǎn)品簡介

果蔬真空快速冷卻機加水預冷，噴水式真空預冷機的設(shè)計在滿足快速降溫同時，避免水分過度流失。采用在抽真空時加水的方法，防止水分過多的減少，提高冷卻效率。

詳細介紹

果蔬真空快速冷卻機介紹
蔬菜儲存生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻，冷卻的速度和質(zhì)量與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有*的關(guān)系。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然攤涼或冷庫冷卻，不但冷卻時間長，內(nèi)外溫差大，而且極易造成“二次污染”和細菌超標。而真空速冷是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)，它讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進入密封的真空箱內(nèi)，通過抽真空降壓的方法，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時吸收自身熱量，從而達到冷卻的目的。

果蔬真空快速冷卻機特點

1、冷卻時間短，熟食品從 90℃冷卻到常溫只需要 10--15分鐘，10℃以下需 25分鐘。
2、}冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細菌污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。

4、}按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70℃細菌*繁殖期。
6、占地面積小，運行時不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。

主要技術(shù)參數(shù)：
型號：ZSLS-100B（標準）
箱體容積：0.6立方米
每次處理量：100KG
每小時處理次數(shù)：3次
設(shè)備功率：5.5KW
工作電力：380V/50Hz
設(shè)備重量：800KG
外形尺寸：2000×1100×1900mm。