液氮具有巨大的冷凍能力，液氮的zui低溫度可以達(dá)到-196C，它可以快速的釋放食物的熱量，鎖住食物的水分，減少水分流失，保持食物新鮮的口感和*的外觀。

液氮速凍機(jī)是專為速凍而設(shè)計(jì)的，適用于包子，饅頭、海鮮、水果等，廣泛應(yīng)用于許多行業(yè)。機(jī)器的時(shí)間和溫度可以根據(jù)您的需要設(shè)置,從室溫到-196℃。液氮速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于酒店、超市和食品廠。它是生產(chǎn)高品質(zhì)的*的設(shè)備。它可以將食材(或其他食物)的中心溫度降低至目標(biāo)溫度。在短時(shí)間內(nèi)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，保持食物原有的組織結(jié)構(gòu)，以保持新鮮的口感。