鹽水注射機技術(shù)工作原理：利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的。
　　
　　鹽水注射機的特點是：
　　
　　1.設(shè)備安全，高起點、高性能、高可靠性、高科技含量；
　　
　　2.結(jié)構(gòu)設(shè)計*合理、性能穩(wěn)定可靠性高、生產(chǎn)能力強、噪聲低、電氣系統(tǒng)*、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級高、節(jié)能降耗等。
　　
　　鹽水注射機的工藝流程：輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達到設(shè)定的時間，當(dāng)注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復(fù)始.從而達到增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的。