廣式臘肉烘干爐：
臘肉烘干爐,廣式臘肉烘干爐1-8-6-6-4-1-0-2-5-5-8傳統(tǒng)的臘肉烘干一般采用木材、煤等為燃料，這種方法非但不節(jié)能，反而會在燃燒的過程中釋放大量的有害氣體，，以這種烘干方式進行加熱溫度往往在260℃左右，這樣的溫度很容易在烘干的過程中破壞臘肉的色澤，影響臘肉的味道。
臘肉烘干爐近兩年，在烘干業(yè)內，出現(xiàn)了一種低溫環(huán)保的烘干設備：熱泵烘干機，下面我們來介紹一下熱泵的工作臘肉烘干爐原理：廣式臘肉烘干爐
通過讓工質不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力
循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內循環(huán)流動?？梢院唵蔚睦斫鉃椋和ㄟ^壓縮機等一系列轉換，將空氣中較低溫度的熱量，搬遷至烘房內，并且使其變成相對較高溫度的熱量。其工作時只消耗很小的一部分電能（壓縮機運行需要的功率）。
熱泵烘干設備的特點：
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外； 廣式臘肉烘干爐
2、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。
3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產品。
4、運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調的技術基礎上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農副產品海產品、紙品木材、皮革化工醫(yī)藥等高溫熱水和烘干系統(tǒng)設備。
臘肉烘干爐臘肉在烘干的同時，還需要保持其色、香、味的感官指標，保證其在保質期內不變質，所以，在烘干的過程中，還要進行有效的除濕。廣式臘肉烘干爐臘肉的性質決定了其干燥條件必須是低溫長時間干燥，以減少脂肪氧化的程度，從而保證產品長的貨架期。
