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YC-12C型多層面包醒發(fā)箱

名稱(chēng)	型號(hào)	電源（V/Hz）	功率（kw）	外形尺寸（mm）
十二層面包醒發(fā)箱	YC-12C	220/50	2.6	500X730X1500

設(shè)備簡(jiǎn)介

利用電熱管加熱水箱內(nèi)的水，使發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的溫度和濕度，提供面包發(fā)酵所需的環(huán)境，幫助造成型后的面包坯完成發(fā)酵過(guò)程；濕度、溫度單獨(dú)控制，并能任意調(diào)節(jié)，自動(dòng)加溫、加濕；箱內(nèi)配置有風(fēng)循環(huán)，確保發(fā)酵箱內(nèi)溫度和濕度平均，高有照明，用戶在需要時(shí)可開(kāi)啟照明；超豪華外箱設(shè)計(jì)，整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理，內(nèi)設(shè)隔熱保溫層，安全、提高熱效率，增設(shè)玻璃觀察窗，方便實(shí)用

設(shè)備用途

適用于包子、饅頭醒發(fā)

適用范圍

設(shè)備廣泛適用于面包店、賓館、酒樓、等餐飲食品行業(yè)及面制口加工場(chǎng)所，是各種面包發(fā)酵的理想設(shè)備

配套設(shè)備

和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、蒸爐等

配方/工藝/其它

箱內(nèi)溫度一般設(shè)置在35度至38度內(nèi)，濕度一般設(shè)置在75%到85%，以保證酵菌正常繁植

楊承源

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