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諸城市國晟機(jī)械有限公司

肉食品機(jī)械何去何從

時間:2023/12/13閱讀:1915
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肉類加工機(jī)械何去何從?點擊次數(shù):134 發(fā)布時間:2008-11-25 20:48:14 據(jù)統(tǒng)計,我國肉類總產(chǎn)量實現(xiàn)了19年的連續(xù)增長,2001年總產(chǎn)量已達(dá)到了6333.9噸,占世界肉類總量的27.2%,人均占有量50.54Kg,已遠(yuǎn)超世界平均水平38.51Kg,但是,我們的加工總量還很?。ú蛔憧偖a(chǎn)量的10%),加工水平還很低,出口量還不超1%?! ∪忸惞I(yè)的現(xiàn)代化水平,很大程度上依賴于肉類加工機(jī)械的發(fā)展和現(xiàn)代化水平的提高,離開了現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備,現(xiàn)代化肉類食品工業(yè)快速發(fā)展就無從談起。肉類食品工業(yè)的發(fā)展,是肉類加工設(shè)備和肉類加工工藝共同發(fā)展的結(jié)果,設(shè)備與工藝能否達(dá)到*配合,設(shè)備革新和創(chuàng)新可促進(jìn)工藝的改進(jìn)、提高、發(fā)展,以工藝的發(fā)展可進(jìn)一步促進(jìn)設(shè)備的發(fā)展和完善,做設(shè)備與用設(shè)備之間是有距離的,兩者須相互合作、相互促進(jìn)、相互完善,這是使肉類加工工業(yè)加快向現(xiàn)代化邁進(jìn)的必要條件?! ∧壳?,我國肉類加工企業(yè)少說有3000多家,資產(chǎn)近400億,自上世紀(jì)80年代以來,21個省200多個企業(yè)先后從國外引進(jìn)了肉類加工機(jī)械設(shè)備200多臺(套),這些設(shè)備的引進(jìn),對提高我國肉類加工能力和產(chǎn)品現(xiàn)代化、多樣化起到了很大作用,但是,我們還必須清醒地看到,光靠這些設(shè)備對一個畜牧大國、產(chǎn)肉大國,人口13億的民族來說,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,所以說,作為肉類加工企業(yè)的后部勤、裝備部,我們該怎么辦,深感責(zé)任重大。十多以來,雖說肉類加工機(jī)械行業(yè)得到了一定的發(fā)展, 94年中國肉類研究中心舉辦“第二屆肉類加工機(jī)械"交易會當(dāng)時也參加了,參加的單位還不足10家,而現(xiàn)在已發(fā)展到100多家,而我們這100多家企業(yè)的機(jī)械制造能力又如何呢?兩個字:很差,除少數(shù)個別制造水準(zhǔn)尚可外,大部份都較為落后,年產(chǎn)銷能力超千萬的很少,而低于100萬的很多,甚至還有個別“三無"企業(yè)從中“搗漿糊",亂了市場,亂了價格,偷工減料,質(zhì)量低劣,而我們這些企業(yè)是黃牛角、水牛角,各管各,誰也難于左右誰,真所謂是群雄逐鹿,各占山頭,對整合、集中、技術(shù)優(yōu)勢、研發(fā)新品放慢了腳步。為此,我們?nèi)忸惣庸すI(yè)的后勤部、裝備部,如何來規(guī)范自己,自律自己,提高自己,趕超*,縮短差距,提出如下問題,供探討研究:  一、如何盡快制訂行業(yè)規(guī)范、行規(guī)、行標(biāo),使我們的肉類加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化;  二、如何建立一個有效的行業(yè)管理機(jī)構(gòu)(肉類加工機(jī)械商會或協(xié)會都可以),實行監(jiān)督、管理。  三、如何按地區(qū)按肉類加工機(jī)械企業(yè)的現(xiàn)狀,作一個梳理分工,大膽地培養(yǎng)中國的伴斯、施托克、保利卡、漢特曼。我們歡迎挑戰(zhàn)、相互競爭,但我們反對無序競爭?! ∷?、如何盡快地、系統(tǒng)地消化吸收國外肉類加工機(jī)械設(shè)備的技術(shù),目前我國已引進(jìn)了*的肉類加工機(jī)械設(shè)備,能否通過國家有關(guān)管理機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會,有組織、有步驟地進(jìn)行消化吸收。

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