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柴油式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐

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更新時(shí)間：2023-02-28 14:22:40瀏覽次數(shù)：489次

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燃煤式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐制作方法：將板油撕去外膜，切成約赤豆大小的丁，加入白糖、玫瑰醬拌勻成餡

詳細(xì)介紹

燃煤式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐制作方法：將板油撕去外膜，切成約赤豆大小的丁，加入白糖、玫瑰醬拌勻成餡。.將面肥用水泡開(kāi)，加6千克面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵。待發(fā)起后，對(duì)堿揉透。將剩余的面粉用豬油擦透成干油酥。將酵面和干油酥分別搓成長(zhǎng)條，各揪成440個(gè)劑子，隨即將酵面劑按扁包住干油酥劑，搟成薄長(zhǎng)片，折疊成3層，再搟成長(zhǎng)方形面片。將餡心捏在條放在面片的一邊，由餡心一邊卷攏，搓成直徑約1厘米的細(xì)長(zhǎng)條，盤(pán)成盤(pán)香狀，刷上糖稀，按上麻仁，擺入烤盤(pán)內(nèi)，入進(jìn)烤爐烤至餅面呈金黃色即可熟。燃煤式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐可適用于食品廠、面包房及個(gè)體戶(hù)大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚(yú)等食品,也可用于干燥食物使用熱風(fēng)隧道爐、因其加熱方式的不同分為電熱熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐、燃?xì)鉄犸L(fēng)轉(zhuǎn)爐、柴油熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、電柴兩用熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐四款類(lèi)型

關(guān)鍵詞：旋轉(zhuǎn)爐隧道爐

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