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廣州市集木蓄能技術開發(fā)有限公司
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更新時間:2022-09-17 19:02:25瀏覽次數(shù):430次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)【集木筍干烘干機介紹】 竹筍,也稱為筍,是幼竹莖稈的幼嫩生長部分,可作為蔬菜食用,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭
竹筍,也稱為筍,是幼竹莖稈的幼嫩生長部分,可作為蔬菜食用,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、筍干烘干機烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效??稍鲞M食欲、防便秘、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎健康食品。新鮮的竹筍含水量較高,烘干前需要對竹筍進行分切、蒸煮、壓榨,放入烘干房后要嚴格控制好烘干時間和烘干房內(nèi)溫濕度,完成烘干作業(yè)經(jīng)冷卻分級包裝即可。因竹筍品種繁多,且生長具有季節(jié)性,個體大小和水分含量也存在很大差異,因此在烘干過程中需要根據(jù)實際情況進行相應的調(diào)整。使用集木筍干烘干機,擁有專業(yè)自主研發(fā)布風系統(tǒng),確保風速,熱量均勻,筍干干燥快速,無損耗,無異味,賣相好。
集木筍干烘干機烘干工藝參考:
方案一、 溫度設定45℃,濕度設定70%,時間設定1—7小時。
溫度設定50℃,濕度設定50%,時間設定7—12小時。
溫度設定65℃,濕度設定15%,時間設定25—34小時。
方案二、 溫度設定45℃,濕度設定70%,時間設定1—7小時。
溫度設定60℃,濕度設定35%,時間設定12—25小時。
溫度設定65℃,濕度設定15%,時間設定25—34小時。
以上烘干工藝僅供參考,實際情況以產(chǎn)品含水率而定,具體請咨詢我們客服。
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